Cuba
IBEROSTAR VARADERO ****
A PARTIR DE 1526 € TTC
Valable jusqu'au 12/11/2012
Séjour 7 nuits , All Inclusive
Établi au bord de la magnifique plage de sable blanc de Varadero, à une vingtaine de km du centre-ville, cet hôtel posé tel un joyau dans son écrin de végétation tropicale, allie l’élégance au confort et...
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CUBA
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 Nos voyages à Cuba |
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La cuisine cubaine traditionnelle est riche des couleurs et saveurs des Antilles, mais sans jamais forcer sur les piments. Pour les plus aventureux, elle est délicieuse et attrayante. De nombreux restaurants de la capitale et des stations balnéaires proposent des spécialités locales. Sur la plage, au cours d'une de ces «nuits cubaines», on vous servira des mets délicieux et du poisson tout frais pêché, le tout au son de la musique. Plats principaux  Le plus savoureux des mets de poisson est assurément le filete de pardo (des filets de red snapper, appelé «bourgeois» sous d'autres latitudes) ou l'arroz con bacalao (riz et morue), un plat simple et solide qu'Hemingway arrosait d'une bonne bière. Base de la cuisine cubaine, le riz est bien sûr présent dans le plat national au nom évocateur de cristianos y moros (chrétiens et Maures); il s'agit de viande de porc accompagnée de riz et de haricots noirs, de morceaux de jambon et d'oignons. Dans l'arroz a la cubana, le porc est émincé dans le riz et servi avec des plátanos (bananes cuites ou frites en fines tranches). Splendides rôtis de porc, le puerco asado et le lechón asado sont servis sur des assiettes ou des pierres chaudes. Le steak aux oignons est généralement servi avec un mélange de légumes, l'ajiaco. Quant au picadillo c'est un plat populaire de viande hachée bien relevée. Vous pourrez aussi essayer la viande de crocodile, surtout sur la côte sud autour de Cienfuegos. Ceux qui craignent l'exotisme se laisseront pourtant tenter par le pollo a la reina, notre poule au riz, accompagnée ici de petits pois, olives et poivrons verts. Le pollo barbacoa est un poulet fumé. Desserts Essayez le fromage frais et la confiture de goyave, la natilla (crème à la vanille), le gâteau de semoule ou le cucurucho, une riche préparation mêlant noix de coco et ananas enveloppée dans une feuille de banane. Pour terminer le repas, choisissez une délicieuse helado (glace au lait). On peut en acheter à tous les coins de rue. Boissons La favorite incontestée de toutes les boissons désaltérantes que l'on vous proposera à Cuba est la cerveza, la bière locale; tous les établissement en ont au moins deux ou trois marques différentes. Les hôtels servent aussi des bières importées, nettement plus chères et pas vraiment meilleures. Si vous goûtez tous les cocktails à base de rhum servis ici, vous ne verrez jamais Cuba. En faire la liste complète nécessiterait un autre ouvrage. En voici toutefois quelques-uns: Cuba libre: rhum, Coca-Cola, citron et glaçons; Cuba bella: rhum, grenadine, crème de menthe, citron et glace pilée; Daïquiri: rhum, citron, sucre et glace pilée; Mojito: rhum, citron ou citron vert, menthe fraîche, soda, glaçons; Mary Pickford: rhum, grenadine, jus d'ananas et glace pilée; Piña Colada: rhum, lait de coco, jus d'ananas et glace pilée; Zombie: le plus corsé. Mélange de trois rhums (vieux foncé, mûr-ambré et jeune blanc), grenadine, fruits et glace pilée. On produit également localement des liqueurs au chocolat et à la menthe, à la banane, au marasquin, à l'ananas et même une liqueur à l' uf (Ponche Kuba). Les meilleurs restaurants proposent des vins européens, mais ils sont vraiment très chers. Et pourquoi ne pas opter pour un jus fraîchement pressé d'orange, de pamplemousse, d'ananas ou de goyave: c'est merveilleusement bon. Enfin, les connaisseurs dégusteront le superbe café cubain, noir et fort, servi déjà sucré. Pour les Cubains, le café con leche (café au lait) ne se boit qu'au petit-déjeuner, mais ils feront une exception pour vous. |
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