Vol à destination de México (alt. 2 240 m). Transfert. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Visite du musée national d’Anthropologie pour découvrir l’histoire et la culture de l’ensemble des civilisations précolombiennes. Continuation vers le quartier de Xochimilco, ancienne cité de jardins flottants. Déjeuner traditionnel lors d’une promenade en barque puis découverte du centre historique de México (UNESCO) : la place de la Constitution (zòcalo), la cathédrale, la Poste centrale… En fin de journée, promenade sur la place Garibaldi qui accueille les célèbres groupes de Mariachis et dîner dans une cantina. Nuit à l’hôtel.

Route pour Teotihuacán (UNESCO). Découverte de la cité précolombienne, avec ses pyramides du Soleil et de la Lune. Visite d’un atelier de taille d’obsidienne avec dégustation de pulque et de tequila, alcools à base d’agave. Avant le déjeuner de spécialités locales vous assisterez à un cours pour apprendre à préparer le célèbre cocktail Margarita suivi d’une dégustation. Continuation vers Puebla (UNESCO). Découverte de la cathédrale et de sa chapelle baroque. Dîner de mole poblano, plat typique mexicain, à l’hôtel. Nuit à l’hôtel.

Départ vers Oaxaca (UNESCO). Déjeuner de spécialités à l’Hacienda Santa Martha. Tour de ville et découverte de la cathédrale Santo Domingo de Guzmán et du zòcalo. Arrêt dans un atelier artisanal de chocolat avec dégustation puis visite du marché local, l’un des plus animés et colorés du Mexique. Dîner dans un restaurant traditionnel avec dégustation d’empañadas. Nuit à l’hôtel.

Visite du site zapotèque de Monte Albàn (UNESCO). Déjeuner de spécialités mexicaines typiques de la région chez l’habitant puis continuation vers Tehuantepec à travers une magnifique route de montagne. Arrêt en cours de route dans une mezcaleria pour une dégustation d’un mezcal authentique. Dîner et nuit à l’hôtel.

Départ matinal pour Chiapa de Corzo. Déjeuner de spécialités du Chiapas près de l’embarcadère puis promenade en barque à moteur dans le canyon du Sumidero (si les conditions météorologiques le permettent). Visite d’ateliers d’artisanat local. Continuation vers San Cristóbal de las Casas. Fin de journée libre pour profiter à votre rythme du charme de la ville coloniale, ancienne capitale du Chiapas. Dîner et nuit à l’hôtel.

Visite de San Cristóbal et de son marché haut en couleurs. Départ pour le village indigène de San Juan Chamula et de son étonnante église qui vous transporte en plein cœur des croyances et rituels mayas du peuple Tzotzile. Visite du village indien pittoresque de Zinacantán. Déjeuner au sein de la communauté avec cours de préparation de tortillas et de guacamole. Retour à San Cristóbal et après-midi libre pour profiter à votre rythme du charme de la ville. Dîner traditionnel indien de tacos suivi d’un spectacle de danses traditionnelles. Nuit à l’hôtel.

Départ vers Palenque avec arrêt aux cascades d’Agua Azul. Déjeuner de poisson grillé. Dîner et nuit à l’hôtel.

Visite du site de Palenque (UNESCO), perdu au milieu d’une végétation luxuriante. Découverte du biotope dans la jungle du Chiapas. Déjeuner tardif de viande grillée puis départ pour Campeche. Découverte du centre historique (UNESCO). Dîner de poisson. Nuit à l’hôtel.

Départ pour la visite du site maya d’Uxmal (UNESCO) suivi de la visite de l’éco-musée Choco Story à travers un agréable parcours dans une plantation de cacao. Vous rencontrerez un chaman herboriste et assisterez à une séance de purification. Déjeuner de spécialités yucatèques. Route pour Mérida, capitale du Yucatán. Visite de la cathédrale, du zòcalo et du marché couvert. Dîner au musée de la gastronomie yucatèque de Mérida. Nuit à l’hôtel.

Départ pour le site maya de Chichén Itzá (UNESCO). Visite de Chichén Itzá : la pyramide de Kukulcán, le temple des Guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cénote sacré et le terrain du jeu de pelote. Déjeuner buffet avec démonstration de danses yucatèques. Continuation pour un tour panoramique de la charmante ville de Valladolid avant d’arriver sur la Riviera Maya. Dîner libre pour profiter à votre guise de l’animation et des nombreux restaurants de la 5^e avenue. Nuit à l’hôtel (pour les clients ayant choisi une extension, transfert vers votre hôtel d’extension).

Transfert à l’aéroport et vol retour. Nuit à bord.

Arrivée à l’aéroport.