Royal Champagne Hotel & Spa

Enveloppé d’une constante lumière diaphane, le Royal Champagne porte les attributs de son nom : un séjour dans ce gîte de prestige induit quelque chose de l’ordre d’une légère ivresse qui ne manque pas de grâce. Lové au cœur du parc de la Montagne de Reims, à 30 minutes de la fameuse cathédrale, ce resort d’exception est une délicate louange à la campagne champenoise. Depuis la cinquantaine de chambres et suites aux lignes classiques mais généreuses, favorisant boiseries et pierres du cru, on jouit d’un sensationnel panorama sur la vallée de la Marne. Sans vis-à-vis aucun.
On l’aura compris, l’hôte d’honneur n’est ici nul autre que le paysage, que l’hôtel surplombe imperceptiblement. Partout, panneaux de verre fin et clairevoies s’ouvrent sur les vignes s’étirant infiniment vers l’horizon. Cette bucolique sensation d’espace se retrouve au Spa, lumineux sanctuaire du bien-être. Le long des terrasses aussi, plantées d’une exquise roseraie et d’odorantes herbes aromatiques, ingrédients saisonniers des cocktails du Bar Abysse. Au Salon Fines Bulles, la dégustation de champagnes d’exception ou méconnus est conduite par la captivante narration du chef sommelier, Philippe Marques. On se laisse alors volontiers chavirer dans une douce pamoison...
Si le champagne se goûte, la Champagne se dévoile à allure modérée. Vélo électrique, cheval ou buggy... Qu’importe la locomotion, pourvu qu’on ait la juste vitesse ! Les plus athlètes iront trotter le long des sentiers champêtres. Les plus contemplatifs prendront de la hauteur, à l’aube, dans la nacelle d’une montgolfière. Invariablement, la journée s’achève sur la terrasse du restaurant Le Bellevue ou attablé au Royal : le chef étoilé Paolo Boscaro y cultive le savoir-faire franco-italien et l’amour du terroir champenois.