ouzbekistan
Infos pratiques avant de partir

La monnaie officielle de l’Ouzbékistan est le som ouzbek (code : UZS). C’est une monnaie récente à forte inflation, bien que stabilisée ces dernières années. Les billets en circulation sont de 1000, 2000, 5000, 10 000, 20 000, 50 000 et 100 000 soms. Les petites pièces de 50, 100, 200 et 500 soms existent, mais sont moins courantes. En raison de la valeur nominale élevée (1USD vaut environ 13 500 UZS), prévoyez une pochette car vous aurez des liasses de billets sur vous. Les commerçants n’acceptent pas le paiement en euros.

L’usage des cartes bancaires a fortement progressé en ville, mais l’Ouzbékistan reste le paiement en espèces reste la norme. Les cartes internationales (Visa et Mastercard) sont acceptées dans les grands hôtels de Tachkent, Samarcande et Boukhara, ainsi que dans certains restaurants haut de gamme et les musées. Sur les marchés, les petites maisons d’hôtes (B&B), les restaurants traditionnels (chaykhanas), les taxis et les villes historiques comme Khiva ou les zones reculées (désert, montagnes), seuls les soms sont acceptés. Prévoyez toujours des soms pour les achats du quotidien, les marchés et les taxis.

Les distributeurs automatiques (ATM) sont de plus en plus nombreux dans les grandes villes. Il est conseillé de retirer de l’argent dans les banques comme la Banque Nationale d’Ouzbékistan ou dans les centres commerciaux. Le change d’euros et de dollars est possible dans les banques, les hôtels et les bureaux de change agréés.

L’Ouzbékistan est très abordable pour les touristes occidentaux. Un repas simple (comme un plov ou un shashlik) dans une chaykhana coûte en moyenne entre 30 000 et 60 000 UZS (2,5 à 5 €). Un restaurant de gamme moyenne coûte 80 000 à 150 000 UZS (6,5 à 12 €). Les prix des hôtels internationaux de luxe à Tachkent sont en revanche alignés sur les standards européens. Un trajet court en taxi ou en VTC dans une ville est vraiment bon marché (quelques euros).

Le marchandage est non seulement courant, mais attendu dans les souks et les bazars pour acheter des tapis, épices, poteries, souvenirs et pour payer des taxis non régulés. Le fait de marchander fait partie de l’échange social.

Les pourboires sont d’usage, notamment dans les restaurants et les hôtels. Il est courant de laisser entre 5 et 10 % de l’addition si le service n’est pas déjà inclus. Pour les guides et les chauffeurs, un geste de 5 à 10 € par jour par groupe est une marque d’appréciation.

Une TVA de 12 % s’applique. Les prix affichés pour les services touristiques (hôtels, restaurants) sont toujours TVA incluse.

Au printemps (avril à mai) et en automne (septembre à octobre), prenez des vêtements légers pour la journée, et une veste chaude, un pull et un coupe-vent imperméable pour les soirées fraîches, les transports climatisés et les excursions matinales. En été (de juin à août), mettez dans votre valise des vêtements très légers, amples et respirants (coton, lin) et de couleur claire pour supporter la chaleur. Les manches longues sont recommandées pour se protéger du soleil et visiter des sites religieux. Un chapeau est essentiel. Prévoyez toujours une tenue couvrante (épaules et genoux) et un foulard pour les femmes, pour la visite des sites religieux.
En hiver (de décembre à mars), pour vous protéger du froid, prévoyez un manteau chaud type doudoune, un bonnet, des gants, une écharpe et des sous-vêtements thermiques pour les excursions et les visites.

Des chaussures de sport ou de randonnée légères sont idéales, une crème solaire à indice maximal, lunettes de soleil (Cat. 3 ou 4) et un chapeau à large bord en été, compte tenu de l’intensité du soleil, mais aussi au printemps et en automne. Une gourde est recommandée pour conserver l’eau au frais.

Équipez-vous d’une trousse de base avec pansements, désinfectant, anti-douleur (paracétamol/ibuprofène), anti-inflammatoire. Un antidiarrhéique puissant (type Immodium) et des sels de réhydratation orale peuvent servir en cas de tourista. Les pharmacies (apteka) sont nombreuses et bien achalandées dans les grandes villes, moins en zone rurale.

Lors des circuits ou séjours organisés par Kuoni en Ouzbékistan, vous ne serez pas amené à conduire : les trajets se font en transferts privés. Il est néanmoins utile de savoir qu’on conduit à droite, Dans les grandes villes (Tachkent surtout), la conduite est assez disciplinée et suit le code de la route. Il est interprété de façon beaucoup plus souple dans les campagnes. Mais depuis 2023, l’Ouzbékistan a fortement renforcé les contrôles routiers et les amendes (excès de vitesse, alcool, téléphone…).

Les routes nationales reliant les grandes villes de la Route de la Soie (Tachkent–Samarcande–Boukhara) sont en bon état et sont bien entretenues. En revanche, les routes secondaires dans les zones rurales, montagneuses ou vers des sites isolés (villages, lacs, désert), peuvent être très dégradées, non asphaltées et pleines de nids-de-poule, augmentant considérablement les temps de trajet.

En transfert privé, le trajet entre Khiva et Boukhara (via Ourguentch) est long, couvrant environ 450 km et nécessitant de 7 à 9 h de route à travers le désert du Kyzyl-Koum, souvent avec une pause au milieu du parcours. La liaison Boukhara–Samarcande compte environ 270 km pour un temps de trajet de 4 h. Enfin, le trajet entre Samarcande et Tachkent couvre 300 km et prend de 4 à 5 h. Le train à grande vitesse (Afrosiyob) reste l’option la plus rapide et confortable pour cette liaison.

Pas de visa obligatoire pour un séjour de moins de 30 jours. Un passeport suffit, valable 6 mois après la date de retour et avec 2 pages vierges successives. Le passeport d’urgence n’est pas reconnu en Ouzbékistan.

Une fiche de renseignement que vous trouverez sur notre site Internet https://pro.kuoni.fr/ ou https://www.kuoni.fr/fiche-renseignement/. Cette fiche est indispensable pour notre prestataire.

Nous vous demandons de vérifier le nom de famille sous lequel vous vous êtes inscrits. Le nom doit impérativement correspondre à celui mentionné sur les papiers d’identité qui seront demandés à l’embarquement et à l’entrée dans le pays.

Les enfants doivent disposer d’un passeport personnel quel que soit leur âge. L’autorisation de sortie de territoire est obligatoire pour les mineurs français ou étranger résidant en France, voyageant hors du territoire national, non accompagnés par une personne exerçant l’autorité parentale. Le formulaire d’autorisation de sortie de territoire est accessible sur le site https://www.service-public.gouv.fr/ ; une photocopie de la pièce d’identité du parent signataire sera demandée.

Les formalités sanitaires restent sous l’entière responsabilité du client. En Ouzbékistan, aucun vaccin n’est obligatoire. Cependant, il est fortement recommandé d’être à jour dans ses vaccinations de base, notamment le DTP (diphtérie-tétanos-poliomyélite). D’autres vaccins sont conseillés comme l’hépatite B, l’hépatite A et la typhoïde.

La cuisine ouzbèke est généreuse, souvent riche et carnée. L’aliment de base est le riz, certains légumes (carottes, oignons) et des épices. Les repas sont longs et conviviaux. Le déjeuner est le repas le plus copieux (souvent centré sur le plov) et il est servi entre 12 h 30 et 14 h 30. Le dîner est un moment social, souvent servi entre 19 h 30 et 22 h.
La cérémonie du thé est essentielle en Ouzbékistan. Le thé est servi à toute heure dans les chaykhanas (maisons de thé), qui sont des lieux de rencontre sociale.
Bien que majoritairement musulman, l’Ouzbékistan a une tradition de consommation d’alcool due à son passé soviétique. La bière, le vin et la vodka sont largement disponibles dans les restaurants, hôtels et magasins spécialisés.

L’Ouzbékistan est une destination peu onéreuse pour les Européens. Un repas local copieux (comme le plov ou le shashlik) dans une maison de thé (chaykhana) ou sur un marché ne coûte que 1 à 3 €. Pour un dîner dans un bon restaurant touristique à Samarcande ou Boukhara comptez environ de 5 à 10 € le plat. Même dans les établissements haut de gamme à Tachkent, les prix restent très raisonnables.

Le plov est le plat ouzbèque par excellence, inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Il s’agit de riz frit avec de l’agneau, de la viande de bœuf, des carottes, des oignons et des pois chiches. Chaque région a sa propre recette. Les shashliks sont aussi très populaires. Ce sont de simples brochettes de viande grillée (agneau, bœuf ou poulet), omniprésentes dans tous les restaurants. Autre spécialité à goûter, la samsa, un snack triangulaire ou carré, fourré à la viande hachée et aux oignons, cuit dans un four en argile (tandyr). Le lagman est un plat de nouilles faites maison, servies dans une soupe de viande et de légumes sautés. Le pain (non) est rond et plat. C’est un élément important de la culture ouzbèke qui ne doit jamais être posé à l’envers ou gaspillé. Chaque ville a sa propre spécialité de pain.

Les circuits en Ouzbékistan sont prévus en pension complète, sauf exception certains jours.